Elisabeth Chardonnet commence le piano à l'âge de 8 ans et la harpe à l'âge de 9 ans. Elle étudie la harpe avec Françoise Netter à l'Ecole Nationale de Musique du Mans où elle obtient une médaille d'or en 1990. Elle continue parallèlement le piano avec Marie-José Delvincourt. En 1988 et 1989 elle reçoit l'enseignement de Pierre Jamet durant les académies d'été de Gargilesse. Elle remporte en 1988 le Premier Prix du concours Tremplin-Crédit Mutuel de la musique. Elle entre au Conservatoire National Supérieur de Musique de Paris en 1991, où elle étudie avec Marie-Claire Jamet et Francis Pierre. Elle y obtient en 1995 un Premier Prix à l'unanimité. Grâce à un programme d'échanges elle passe les 3 derniers mois de 1994 au conservatoire de Moscou où elle a la chance d'étudier avec Vera Dulova. Elle continue ensuite ses études avec Susann McDonald à l'université d'Indiana à Bloomigton. Elle y obtient un Performer Diploma en 1996 et le prestigieux Artist Diploma en 1997. Elle fait partie des lauréats du Concours International de Harpe des Etats-Unis de 1998. Elisabeth est harpe solo de l'Orchestre Symphonique d'Owensboro ( Owensboro Symphony Orchestra) de 1999 à 2001, harpe solo de l'Orchestre Symphonique d'Arkansas (Arkansas Symphony Orchestra) de 2001 à 2010.
Elisabeth est toujours ravie de jouer de la musique de chambre, notamment avec la complicité de John Dahlstrand à la contrebasse, avec qui elle forme Duo Millenia.
Elle a également beaucoup joué avec la flûtiste Wendy Hymes, en duo comme en trio avec contrebasse.
Elisabeth aime également trouver et arranger des morceaux à jouer avec sa famille, et tout particulièrement avec John et leurs fils Joseph Dahlstrand, baryton, et Raphaël Dahlstrand, violoniste. Quelques-uns de ses compositeurs préférés sont Bach, Brahms, Debussy, Piazzolla, et Dahlstrand.
Forte de nombreuses années d'expérience, elle enseigne le piano et la harpe avec passion.